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Locanda Lo Fòo


Saveurs du Val d'Aoste
« Saveurs du Val d’Aoste » est le nouveau label de qualité du secteur agroalimentaire, gastronomique et œnologique valdôtain. Le label est représenté par une icône en forme de spirale, qui dessine une cpoupe de l'amitié.
Le label Saveurs du Val d’Aoste se base sur les produits du terroir et de l’artisanat local, en respectant les canons de la tradition et de la culture valdôtaines. Le label identifie les établissements commerciaux dans lesquels, en s’en remettant au professionnalisme et au savoir des gérants respectifs, il est possible de déguster et d’acheter
des produits du terroir, à la qualité et à l’origine garantie, et de tester des recettes de la tradition régionale, dans un contexte architectural et environnemental totalement valdotains. Le label « Saveurs du Val d’Aoste » peut se retrouver dans les restaurants et les agrotourismes, mais aussi dans les bars, dans les refuges alpins, dans les structures hôtelières, même si elles n’offrent que le petit déjeuner, et dans les structures commerciales qui vendent des produits alimentaires, gastronomiques et œnologiques.
C’est un label à l’identité locale forte  
qui, contrôlé par les Directions régionales du Tourisme et de l’Agriculture, garantit au client une qualité des produits et la compétence dans le service. Le contexte est celui des propositions en évolution permanente, où l’agriculture, la gastronomie et l’œnologie valdôtaines veulent créer des excellences, par le biais du développement des ressources et des talents.


Slow Holiday

Les parfums, les saveurs, les couleurs de la Vallée d’Aoste qui fixent dans la mémoire des sensations inoubliables


Viva

Les structures promues par VIVA adhèrent à la charte des spécifications d’éco-durabilité; elles s’engagent à respecter les critères de la gestion correcte des ressources, le tri et le recyclage des déchets, l’utilisation de matériaux à impact environnemental réduit, le recours aux ressources d’énergie renouvelables, l’attention à l’efficacitéénergétique des bâtiments, la promotion des principes de durabilité et de spécificité territoriale.